De perfecte catering voor elk seizoen - hoe kies je dat?
01-03-2024
Het kiezen van gerechten die passen bij het seizoen zorgt niet alleen voor de beste smaak, maar creëert ook de juiste sfeer voor je evenement. Elk seizoen heeft zijn eigen producten en gerechten die perfect aansluiten bij de tijd van het jaar. Hier zijn enkele tips om het juiste menu te kiezen voor elk seizoen:
De lente staat bekend om frisse smaken en lichte gerechten. Denk aan salades met jonge bladgroenten, asperges, en lentegroenten zoals radijsjes en doperwten. Combineer dit met lichte eiwitten zoals kip, vis of gegrilde groenten. Frisse kruiden zoals munt en basilicum passen perfect bij de lente en geven gerechten een extra smaakdimensie. Voor de zoetekauwen kun je kiezen voor desserts met vers fruit zoals aardbeien of rabarber.
In de zomer draait alles om kleurrijke gerechten en verfrissende smaken. Denk aan barbecues met gegrilde vlees- en visgerechten, salades met watermeloen, tomaten en komkommer, en frisse gazpacho’s. Voor dessert kun je kiezen voor lichte opties zoals sorbets, fruitige pavlova’s of yoghurtparfaits. Zomerse drankjes zoals limonades, ijsthee of cocktails met veel ijs zorgen voor een perfecte verfrissing.
De herfst is het seizoen van warme, hartige gerechten met volle smaken. Denk aan stoofpotten, gegrild vlees en seizoensgroenten zoals pompoen, wortelen en pastinaak. Soepen zoals pompoensoep of linzensoep zijn perfect om gasten te verwarmen. Voor desserts kun je kiezen voor klassiekers zoals appeltaart of een crumble van seizoensfruit zoals peren of pruimen.
In de winter draait het om comfort food. Denk aan stevige gerechten zoals stamppot, wildgerechten en rijke stoofschotels. Soepen en ovenschotels zijn ideaal om je gasten op te warmen. Qua desserts zijn chocolademousse, warme appeltaart of een klassieke crème brûlée heerlijke afsluiters. Vergeet niet om warme dranken zoals glühwein, warme chocolademelk en kruidige thee aan te bieden voor extra gezelligheid.
Door te kiezen voor seizoensgebonden gerechten, geniet je van de beste smaken, ondersteun je lokale producenten en zorg je voor een sfeer die past bij de tijd van het jaar. Of het nu gaat om een zomers tuinfeest of een knusse winterbijeenkomst, wij bij Thoms Concept Catering helpen je graag met het samenstellen van het perfecte menu voor elk seizoen. Neem contact met ons op voor meer informatie over onze seizoensgebonden cateringopties!
